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标题
铁路动车组快餐盒饭微生物检测结果分析(35 卷)
英文标题
摘要
目的:了解铁路动车组快餐盒饭的微生物污染现状，保证旅客的食品安全。方法:按照危害分析和关键控制点（HACCP）的原理及国际食品法典委员会（CAC）文件管理方法的要求，对动车组食品原料、半成品、成品、环境、设备、人员等控制对象的微生物指标进行检 测。结果:抽查样品共计
作者
新闻作者:常辉，何岭
关键字
关键词:动车组 快餐盒饭 微生物检测 
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