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标题
在机务冷饮食品监督管理中的应用(30 卷)
英文标题
摘要
运用HACCP管理系统的内容和方法，对冷饮食品生产过程各环节存在的危险因素进行全面分析，确定关键控制点及其控制措施，并具体实施到怀化机务段冰室的冷饮食品生产过程中，取得明显果，产品合格率提高了30%。使该段冰室的冷饮食品实现系统化、规范化和标准化管理。
作者
新闻作者:胡小惠
关键字
关键词:HACCP 监督管理 冷饮食品 
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